El Azúcar Panela es el jugo que conseguimos desde la caña de azúcar, cristalizado solo a través de la evaporación. La característica más esencial es que no padece ningún género de proceso de refinamiento ni proceso químico, de manera que la panela es el azúcar más puro, y por este motivo mismo, el más rico en vitaminas y minerales.



Toda la información sobre el Azúcar Panela

El nombre procede del proceso de “panificación” del extracto de la cañita de azúcar. Su único ingrediente es el jugo de cañita de azúcar y esa es la razón por la cual se trata de un producto tan sano y natural.

Una película de melaza envuelve a cada cristal y es la encargada de su color. Como todos y cada uno de los procesos para su obtención se hacen a mano, excepto de molienda de la cañita de azúcar, el aspecto final de la panela es considerablemente más rudo y heterogéneo que el del resto de azúcares, más finos y uniformes.Por todo ello podemos decir que es un producto de origen cien por ciento natural y que eso hace que lo consideremos como el genuino azúcar integral de cañita.

De entrada los usos son lo mismos que el azúcar refinado y por esta razón el empleo más extendido es el edulcorante, plenamente natural eso sí, para la preparación de todo género de postres y bebidas.

Mas en ocasiones los usos pueden diferir, por poner un ejemplo, en ciertos sitios donde se realiza aún se consume sola, en su estado natural, asimismo se puede tomar diluida en agua caliente o bien fría. Es un producto tradicional, muy propio de muchos lugares donde se halla la panela como Colombia, y que acostumbra a percibir el nombre de agua de panela. Se le puede incorporar limón o bien lima o bien aun pedazos de queso. Otro empleo extendido en este país es el café Jiva, un café en cubitos, con un sesenta por ciento de panela y un cuarenta por ciento de café.

Recientemente cada vez vemos más la panela en recetas de alta cocina. Esto es debido a que cada vez se es más siendo consciente de la calidad y pureza del producto y de todos nutrientes, sabores y aromas que puede aportar el azúcar panela a los mejores platos.

Sois muchos los que nos leéis y no siempre y en todo momento es simple hallar un distribuidor local para cada uno de ellos de nuestros casos en particular. Mas por fortuna, hay muchos y buenísimos distribuidores de azúcar panela en el mundo online, y si bien no tenemos la posibilidad de ver y tocar el producto en persona, los beneficios de este procedimiento de adquiere son múltiples: Envío a domicilio, costos ajustados, comentarios de otros usuarios…

Tenemos la fortuna de que merced a los tiempos en los que vivimos aun un planeta tan artesano y natural como la producción de azúcar panela se halla ya completamente integrado en el comercio virtual, por este motivo, no es bien difícil localizar productores y también intercesores que venden un producto de calidad a un costo realmente razonable. Debemos aprovecharnos de esta gran ventaja a fin de que de este modo seamos de donde seamos podamos gozar de un producto de primer nivel.

El azúcar es una esencial fuente de energía para nuestro cuerpo. No obstante, hay diferentes géneros de azúcar: el azúcar refinado, al estar procesado, pierde todas y cada una de las vitaminas y minerales, e inclusive nos genera deficiencias de minerales, reduciendo las defensas de nuestro organismo y incrementando los depósitos de grasas. El azúcar panela es el más interesante, puesto que es un azúcar crudo, sin refinar ni centrifugar ni depurar, esto es, no se somete a ningún género de procesamiento. La panela se consigue por evaporación del jugo de la cañita de azúcar desde un proceso de cocción, al final del que se consigue este un sólido y concentrado. Es lo que conserva más minerales, como calcio, potasio, magnesio, cobre y hierro (entre otros muchos), y vitaminas A, B1, B2 y B3 y C y Y también. Asimismo tiene menos calorías que otros géneros de azúcar.